Η Κάρυστος έχει μοντέρνο ρυμοτομικό σχέδιο, πλατείες και δημόσια νεοκλασικά κτίρια, με ευρείς δρόμους και πλατείες που έγιναν βάσει σχεδίου και κατόπιν παραγγελίας του Όθωνα (Βασιλιά της Ελλάδας) από τον Βαυαρό μηχανικό Μίρμπαχ. Για το λόγο ακριβώς αυτό και προς τιμή του Όθωνα η κωμόπολη αυτή έλαβε το 1848 την ονομασία «Οθωνόπολις» που μετονομάστηκε σε Κάρυστο μετά την μεταπολίτευση το 1862.

Χάρη στο συνδυασμό βουνού και θάλασσας η Κάρυστος σήμερα έχει καταστεί τουριστικό κέντρο με αρκετές τουριστικές εγκαταστάσεις και με ζωηρή κίνηση ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Αρμονία, γαλήνη, ξεκούραση περιμένουν τον επισκέπτη της Καρύστου και τον κάνουν να χαίρεται πραγματικά για την επιλογή να περάσει τις διακοπές του στην όμορφη αυτή πόλη.

Η πόλη έχει πολλά ωραία ουζερί και ταβερνάκια στα οποία σερβίρονται ελληνικά εδέσματα και τα τοπικά παρασκευάσματα. Σημαντικό είναι να τονιστεί, ότι η Κάρυστος είναι ένας από τους σημαντικότερους ψαρότοπους στην Ελλάδα. Η περιοχή είναι γνωστή από τους αρχαίους χρόνους για το ψάρι της. Στην Κάρυστο μπορεί να βρει κανείς θαλασσινά πιο νόστιμα από τα συνηθισμένα. Η τοπική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα έχουν κυρίαρχη θέση στις επιλογές των επισκεπτών. Τα ντόπια τυριά και τα ξακουστά Καρυστινά κρέατα συνοδευόμενα από το Καρυστινό κρασί είναι σίγουρα κάτι που θα μείνει στον επισκέπτη αξέχαστο.

Κανείς δεν πρέπει να φύγει από τη Κάρυστο χωρίς να δοκιμάσει και τις παραδοσιακές κουρκουμπίνες, (μικρά κομμάτια από ζυμάρι που βράζονται και καίγονται σε κατσικίσιο βούτυρο ή λάδι), ένα έδεσμα πού βρίσκετε στον κατάλογο όλων των εστιατορίων.

Το τουριστικό προφίλ συμπληρώνεται με έναν ωραίο παραλιακό δρόμο για ατελείωτες βόλτες μέχρι το θαλασσοδαρμένο λιμενοβραχίονα και ατελείωτες πανέμορφες αμμουδερές παραλίες και γαλάζια καθαρά νερά .